RECEITA - HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES

1 xicara(de chá) de grão de bico Tigre cru

2 colheres (de sopa) de azeite

2 colheres (de sopa) de suco de limão

1/4 colher (de chá) de cominho

1/4 de xícara (de chá) de aveia fina

sal a gosto

1 colher (de sopa) de orégano desidratado

3 dentes de alho picados

1/2 xícara (de chá) de cebolinha e salsinha picadas

1/2 colher (de chá) de páprica defumada ou picante

MODO DE PREPARO

1. Coloque o grão-de-bico cru em uma vasilha, cubra com o dobro de água e deixe de molho por 8h.
2. Escorra, lave e coloque em uma panela de pressão. Cubra com dois dedos de água, cozinhe por cerca de 10 minutos depois que pegar pressão ou até os grãos estarem macios.
3. Escorra e coloque em um processador ou liquidificador potente, bata bem e reserve.